PROYECTO CON LAS MANOS EN LA MASA

-En el laboratorio de Beackman algunos frascos han perdido sus etiquetas, este es el caso de un polvo blanco, su ayudanta asegura  que es  Harina y Beakman dice que es Maicena. ¿Quién estará en lo cierto? ¿Cómo se puede saber cuál es cuál? ¿Cómo podrías ayudarlos?

Así comenzó nuestro proyecto ¿se acuerdan? y para empezar comenzaron a observar la maicena y la harina y luego a alguno de uds se acordó que con la harina se hace el pan y la pizza y se la puede amasar. Entonces les pregunté ¿si se podrá armar una masa sólo con agua y harina? Y se pusieron a probar!!!! ¿y que ocurrió??? Lo anotamos en un cuadro cómo éste:

	HARINA	MAICENA
CON MUCHA AGUA	engrudo
CON POCA AGUA	No salía una masa
CON LA CANTIDAD JUSTA	Se logra la masa

Por último experimentaron con la maicena, les pregunté si se iría a formar una masa y me contaron que sí algunos, otros pensaron que se iba a formar una pasta pegajosa y otros no sabían que podía pasar.

En parejas le fueron poniendo agua a la maicena entregada en una bandeja de telgopor y de a poco fueron colocando los dedos en la maicena y luego entusiamados comprobaban que se estaba comportando como una masa loca, que por momentos era sólida y por momentos líquida. Hasta todos juntos le pusieron la masa 

SOLÍQUIDA!!!!

Ahora ya podíamos contestarle a Beakman sobre lo que había en el frasco.

 Acá formando en la mesada formas con la maicena

 la masa solíquida!!!!

                                       también buscaron info leyendo en este libro sobre las maicenas movedizas    
   

Pero este proyecto recién terminó cuando con la harina cocinamos un rico pan y mientras lo esperábamos con mucho hambre investigaron a las levaduras. Ver fotos al costado.

Y ahora sí fin del proyecto!!!!!
Ahhhh!!!! me olvidaba que vimos un video muy divertido de la maicena que acá les dejo el sitio para volver a mirarlo
http://www.youtube.com/watch?v=oHiHf2CKaVI
beso
graciela